Mozzarella-jauhelihapihvit ja peruna-porkkanamuusi

Jääkaapissa odotti vanhaksi menevä jauhelihapaketti, mutta ei tehnyt mieli mitään perinteistä. Hetken mietittyäni syntyi tälläinen resepti. Pihvit oli reippaasti valkosipulisia, mutta tulisuutta olisi saanut olla omaan makuun enemmän. Ehkä ensi kerralla enemmän chiliä. ;)

MOZZARELLA-JAUHELIHAPIHVIT (4-5 isoa pihviä)

1dl maitoa tai vettä
n. 4rkl korppujauhoja
400g jauhelihaa
2 valkosipulinkynttä
1/2 sipulikeittoainespussi
mustapippuria
suolaa
chilijauhetta
1 pallo mozzarellaa

• Laita korppujauhot maidon/veden joukkoon ja anna turvota hetki.
• Lisää jauheliha, pieneksi pilkotut valkosipulinkynnet ja mausteet. Sekoita hyvin.
• Muotoile taikinasta käsin ohut kiekko, laita sen päälle mozzarellaviipale ja tee sille "kansi" jauhelihasta. Sulje reunat hyvin. 
• Paista 200'c noin 25 min.

PERUNA-PORKKANAMUUSI

Perunoita
Muutama porkkana
maitoa
suolaa

• Kuori perunat ja porkkanat, paloittele tarvittaessa pienemmäksi (=lyhyempi keittoaika)
• Keitä kypsiksi, kaada suurin osa vedestä pois ja survo perunat.
• Lisää maitoa vähitellen ja vatkaa joko käsin tai sähkövatkaimella. 
• Mausta valmis muusi suolalla. Maista!

Itse teen nykyisin todella harvoin pelkää perunamuusia, yleensä sekaan tulee heitettyä joko porkkanaa, bataattia tai pinaattia. Pinaattimuusi on erityisen hyvää silakkapihvien kanssa!